Ingrédients
- 1 lb (500 g) d’agneau coupé en lanières
- 1 c. à table (15 ml) de beurre
- Origan
- Basilic
- Marjolaine
- 1 gros oignon en tranches
- 2 tomates en tranches
- 4 pains pita
- Sel et poivre
Sauce Tzatziki
- 2 concombres pelés et épépinés
- ½ tasse (125 ml) de yogourt Yogotherm nature
- ⅔ tasse (150 ml) de crème sure Yogotherm
- 4 gousses d’ail hachées
- 2 c. à table (30 ml) de persil frais
- Sel et poivre
Dans une poêle, faire sauter l’agneau dans le beurre en s’assurant de bien brasser le tout. Assaisonner généreusement de sel, de poivre, d’origan, de basilic et de marjolaine.
Déposer une quantité de ce mélange au centre de chaque pita, sur la longueur, et garnir de tranches d’oignon et de tomates. Couvrir généreusement de sauce Tzatziki et fermer chaque pita en le roulant tout en le coinçant avec une petite feuille de papier d’aluminium. Assaisonner de nouveau si désiré.
Servir aussitôt accompagné d’une salade grecque.
Sauce Tzatziki
À l’aide d’un robot culinaire, réduire tous les ingrédients en une sauce onctueuse. Saler et poivrer.
Transférer dans un bol à service et réserver au réfrigérateur.
