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Ingredients

  • ½ lb. de macaroni
  • 1 c. à table de d’huile d’olive
  • 1 c. à table de farine
  • ½ tasse de lait 2%
  • 1 c. à thé de sel
  • ¼ c. à thé de poivre
  • ¾ tasse de Monterrey Jack Cheese rappé
  • 1 tasse de yogurt grec
  • 1 tasse de fromage cheddar rappé

  1. Faire cuire les pates comme indiqué sur l’emballage.
  2. Réchauffer le four à 400 dégrée.
  3. Dans une casserole moyenne, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  4. Ajouter la farine et remuer vivement avec un fouet pour réaliser un roux. Après, laisser chauffer pendant 1 minute environ.
  5. Tranquillement ajouté le lait et continuer à remuer constamment.
  6. Une fois que la sauce est lisse, ajouté le sel, le poivre et le fromage Monterrey Jack.
  7. Remuer jusqu’à ce que le fromage ai fondu et que la texture redevienne lisse.
  8. Retirez du feu et laisser refroidir légèrement le fromage avant d’ajouter dans le yogourt grec et fouettant jusqu’à ce qu’il devienne très lisse.
  9. Avec la poêle encore hors du feu, ajouter les pâtes cuites et ½ c. du fromage cheddar à la sauce. Remuer avec une spatule jusqu’à ce que toute la pâte soit recouverte de sauce et de fromage râpé.
  10. Verser le mélange dans un plat à gratin beurré.
  11. Gratiner avec le reste de cheddar.
  12. Cuire au four préchauffé jusqu’à ce que le fromage sur le dessus soit complètement fondu, environ 10 minutes.
  13. Servez et régalez!